韶关市食品安全互联网+AI监管平台

需求详情

需求基础：2020年，省政府将学校食堂互联网＋“明厨亮灶”建设列为当年全省十件民生实事。我局牵头建设了韶关市学校食堂互联网＋“明厨亮灶”平台和3个微信小程序，并于2021年9月完成终验正式上线运行。系统具备可视化监管、视频监控、食安地图、数据统计分析、智慧执法、AI智能分析等功能，提供后厨直播、信息公示、网络巡查、智能抓拍、预警整改等功能。截至目前，全市共有903家单位接入平台，其中学校（幼儿园）食堂703家、校外供餐单位4家、托管机构100家、养老机构51家、医疗机构19家、生产企业1家、社会餐饮等其他类型25家，接入摄像头2798路。平台由市级统一部署，覆盖10个县（市、区）和各镇街。平台投入使用以来，显著提升了我市餐饮食品安全监管效能，有效防范化解食品安全风险。需求内容：1、需对平台进行国产化及升级扩容改造或重建符合要求的云平台。2、打造全市监管平台。逐步在全市食品生产加工、流通、餐饮服务环节主体关键点位安装摄像头，并将监控视频推送到全市统一的监管平台，由市平台将视频情况统一推送到省平台。实现对食品生产加工、销售、餐饮服务等关键环节非现场智能监管。3、强化AI监管功能。推动平台AI抓拍涉嫌违法违规行为模型建设，进一步推动AI智能识别抓拍固证质量提升，实现问题产品自动识别拦截、风险隐患实时预警。4、拓展平台功能。按照省市场监管局的统一部署，深度整合许可注册、抽检监测、监督检查、风险分级、投诉举报等多源数据，研究开展食品安全风险智能研判等实用工具开发，构建兼容现行食品码（证）的重点食品全链条追溯系统，强化对投诉举报数据的深度研判分析，提升风险发现与处置的前瞻性和精准度，为穿透式监管提供技术支撑。5、配套建设小程序。建设与平台配套的3个手机微信小程序“监管端、管理端、消费者端”，方便监管人员、管理人员和消费者实时查看监控、上传资料、做好整改闭环等。